食品为什么不安全？
眼下，如火如荼的狠抓食品安全宣传攻势风靡全国，连不少小区的大门上也挂起了重视食品安全的大红横幅，看来这起宣传攻势来势汹汹，大有不吓不法奸商一跳绝不休止之势。声势虽是不小，但笔者以为，在宣传造势的轰轰烈烈中，实在有必要反思一个我们不得不重视、但很容易被某些人有意无意忽略掉的问题——食品为什么会不安全？食品安全的定义在建国以来的各个时期是不相同的。建国初始，抓的是爱国卫生运动，以消灭重大病疫为核心，在食品卫生方面下了功夫，那时的食品是找不到什么添加剂、色素和各种有*化学品的。这一方面是当时的各级*府监管到位，把事情当事情干，凡是都讲求个认真，给奸商留下的空隙不大（当然也有，比如上海奸商就把有*被子提供给朝鲜战场的 战士使用）。另一方面当时精细化工技术还不发达，没有那么多的衣冠禽兽为奸商研制*害大众的添加剂以及有*化学品。到了文革期间，到处是*治高压，恐怖的气氛也使得敢于在食品方面动脑筋的奸商变成牛*蛇神，那时只有不够吃的食品，没有有*的食品。到了改革开放初期，食品的质量还是基本没有大的危害的，毕竟那时候小打小闹居多，明目张胆炮制含*食品，绝大多数摊贩还是没有那个科技实力，因为那些稀奇古怪的食品添加剂、有*化学品都还没有在中国推广开来，充其量也就加个色素罢了，危害实属有限。那么是什么时候让有*食品泛滥成灾呢？这不能不说，是近20年以来的事。近20年，是中国经济快速发展的时期。就在这一时期，食品工业得到长足发展，各种化学制剂广泛应用于食品工业之中，以至于今天在中国几乎找不出能标榜无添加剂的食品，原汁原味彻底被送进遥远的回忆。在近20年，有一种很不健康的执*思路在左右着对食品工业的监管：即食品企业的利益大于消费者的利益，只要食品企业能够做大做强，消费者这方面基本上是“民不究，官不问。”对食品企业的监管差不多是睁一只眼闭一只眼。笔者也曾多次随相关部门去一些食品加工企业检查，我们的执法检查，问的是什么呢？首先问有没有办证。其次看生产流程，最后看看仓储情况。对食品品质的化验抽检是很少进行的。可以说，正是这一关的缺失使得有*食品可以轻而易举跨进市场的大门。说实话，哪怕是万分之一的食品品质化验抽检，也足以给有*食品进入市场制造很大的障碍，但是这些恰恰是没有的。在有*食品泛滥时，我们恰恰没有一道防波堤。我们的相关部门，无论是工商还是质监还是食品药品监督管理局，在这方面都有管的权利，却都没有相关的责任，比如说，在某个区域发现某个企业的有*食品大量进入市场，那么具体监管的部门的责任是什么呢？到目前为止，似乎还没有相关的报道，将那个监管部门的负责人以渎职罪绳之以法。这说明什么呢？说明监管者可以在食品安全事故发生之后安然无事。所以导致有*食品泛滥成灾的根本原因在于，监管几近于名存实亡。在监管缺失的情况下，使用化学制剂降低成本、改善口感就成了食品工业的业内惯例。不按这种业内惯例运转的企业很难在激烈的市场竞争中存活下来，竞争越激烈，运用“新科技”的动力便越大，这也就是有*食品成功打败健康食品的主要原因。到了今天，食品安全以很大的伤害力迫使大众不得不关注它，然后无论是宣传造势，还是舆论监督，务必不能“一叶障目不见泰山”，仅仅把食品安全的问题归结于少数奸商的不道德和利欲熏心，我们须知，当有*食品泛滥，就绝对不是单一的偶发事件，其后必然有深层次的东西在催动着一种令人悲哀的趋势。赞相关美文阅读：·三生不幸惹到你·“富二代”黑老大何以组织手下轮奸女性？·爱情的艺术·七律和孙希良《有感》·“德”
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