白酒为何始终存在于历史长河中？它的动力源是什么？那就是白酒所承载的优秀历史、文化，这是白酒的“气”，让白酒生生不息。白酒之“气”由心觉、时觉、神觉等超五官的感觉来感受。
中国白酒应对传承保持清醒的认识，不仅仅传承精髓的酿造技艺，也意味着对文化历史的尊重继承。传承也蕴含着与时俱进的创新：在学术思维上，酿酒工业生态学思想、酿酒微生物学和酒体形态学理论要继续深化；在技术思路上，技术与市场相结合，传统技艺与现代科技的结合要愈加紧密；在科技体制上，以企业为主体、市场为导向、项目为纽带的产（企业）学（学校）研（研究院所）监（质检机构）的科技创新模式要切实落地。
11.不知什么时间,落起了春雨,悄悄的,听不见淅沥的响声,像一种湿漉漉的烟雾,柔柔地滋润着大地。春雨事后,太阳出来了,一片明朗。整个天下像刚洗过似的,分外清爽,空气十分新鲜,呼吸一口,甜丝丝的,像喝了蜜一样。