为确保人民群众吃上放心合格的合浦大月饼，维护合浦大月饼的特色品牌，合浦县市场监管局环环严把，将月饼生产纳入监管重心，全链条、全覆盖保障大月饼质量安全。
针对月饼生产的季节性特点，该局采取划片分组对应跟踪监管的方式，落实属地监管责任，由16个监管组分别对应片区企业进行全程监管，保障人民群众舌尖上的安全。
“合浦大月饼”是国家地理标志保护产品，具有皮酥馅饱、松软香甜、色泽澄*、油而不腻等特点，是目前广西最具特色的名点之一，产品畅销全国各地，甚至出口到东盟国家。我县目前获得月饼生产许可证的月饼生产厂家有家，形成了独具特色的“月饼小镇”食品产业城，是国内名副其实的月饼生产基地。
在我县月饼集中生产季节，县市场监管局实行动态监管，持续开展对月饼的风险监测，做到原材料购进、生产车间环境、生产过程等环节检查全覆盖，对现场监管检查发现的问题第一时间录入全区监管平台并及时开展复查。
合浦县市场监督管理局局长伍国永
在生产前对企业开展持续保持生产许可条件检查，利用网络监管手段，对辖区内的月饼生产企业开展%全覆盖检查。
为保证企业产出月饼的质量安全可靠，企业在试产时，县市场监管局已安排对成品进行随机取样，企业也可以将月饼送到县食品药品检验检测中心委托检验，掌控月饼原料、生产工艺及环境风险系数，实现风险提前预警。目前县级已有个样品开展检验，检验项目包括大肠菌群、霉菌、金*色葡萄球菌、防腐剂、甜蜜素、酸价、糖精钠、沙门氏菌等指标。县市场监管局在企业生产过程中，结合风险分级管理要求和本年度抽检工作计划安排，按照国抽、区抽、市抽的层级指标，对辖区月饼生产企业进行全覆盖监督抽检。每个企业抽取样品量不少于2kg，不少于8个独立包装。目前，已全部完成抽样送检，尚未反馈有月饼质量不合格的问题。
近年来，我县监管部门积极把关“合浦大月饼”质量安全，通过建立“专项检查—监督抽检—执法办案—行刑衔接”为链条的工作机制，改变监管部门单一针对产品进行抽检的模式，将执法监督与监督抽检全链条衔接，堵截“问题月饼”的通道，打造安全合格的“合浦大月饼”。
合浦县市场监督管理局局长伍国永
合浦大月饼已经成为当地特色食品产业，合浦县市场监管局在日常工作中把合浦大月饼作为重中之重来严格监管，既要力争保障月饼的质量安全，让百姓吃得放心、安心，也要维护好这个大品牌，保护企业生命线的长远发展，真正做到监管服务和护航产业发展。
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者｜廖烈炀、庞豪
通讯员｜宋霞
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