天气越来越热了
吃啥都觉得好油腻
就想吃点开胃的菜
炒点瓜皮、芋蒙配完清煎粥
今天我们来说说：
芋
蒙
在合浦，有种调侃，
珠乡三件宝，”酸菜、芋蒙、三轮车佬“
在合浦我们叫”芋蒙“
芋苗
芋苗又称芋蒙，即常见的芋头的茎杆，可在旱地和湿地里生长。在广西，芋苗是传统开胃消荤的最佳食品，爽口解滞，脆嫩鲜美，是佐餐即食佳品。
芋苗叶子长得很大
像一把撑开的大伞，似荷叶
每到芋苗长得最茂盛的季节
村里的阿婶就会到地里收割芋苗
准备腌制成酸芋苗
收割回来的芋苗
将腐坏的部分切除
清洗干净
适量捆成一把
经过两三日晾晒，
吃的时候把芋苗粒拧干酸水
放入锅中煸干
施以油盐佐料烹炒
“素炒芋苗酸”最常见的加干辣椒素炒
可谓小菜一碟
滋味又咸又酸又辣
即使只是佐就一碗清简粥
小编我能吃两碗粥呢
“芋苗酸豪华吃法”芋蒙酸炒猪大肠
加指天椒和大蒜爆炒猪大肠
简直是人间美味
哇！炎炎夏日，
来碟辣椒素炒芋蒙，
再来碗清煎粥，
你家，也是这样吃的吗？
内容来源：网络
版权归原创所有，如有侵权请联系删除
商务合作：（