图为月饼师傅现场制作月饼。 翟李强 摄
图为月饼师傅现场制作月饼。 翟李强摄
图为月饼师傅现场制作五仁叉烧大月饼。 翟李强摄
图为月饼完成烘培出炉。 翟李强摄
图为比赛现场，月饼师傅清理饼模。 翟李强摄
图为月饼师傅现场制作月饼。 翟李强摄
5月26日，广西北海市合浦县举办“合浦月饼师傅”劳务品牌专项技能选拔赛，百余名月饼师傅同台竞技比拼“饼艺”。当地希望借助赛事打造“合浦月饼师傅”劳务品牌，扩大其影响力，激励培养更多的烘焙食品技能人才，助推烘培产业发展。据了解，合浦生产月饼历史悠久，是“中国大月饼美食之乡”，“合浦大月饼”堪称广西一绝，已获评国家地理标志产品。