广西面向北部湾,海岸线绵长,海洋鱼类资源丰富,最有名的海味有花刺参、北海鱿鱼、合浦对虾和钦州大蚝。你吃过几种,哪种是你心中的NO.1?
花刺参
花刺参,是海参的一种,因其身上有花斑和肉刺而得名。广西沿海都有出产,以北海的涠洲岛为主要产地。花刺参富含蛋白质,不含胆固醇,营养价值高,既是名贵的佳肴,又是最好的补品,具有补肾、消痰涎、壮阳等作用。由于它含有海参素,能抑制肿瘤生长。
北海鱿鱼
北海地处北部湾,是鱿鱼的主要产地。北海鱿鱼呈剪刀状,个体不大,但肉味鲜甜,松脆爽口。如加工成“玻璃鱿鱼”,更名贵。
合浦对虾
合浦海区是广西虾类资源最多的海区,有虾类40多种,其中有相当数量的名贵对虾。合浦海区的对虾个大、肉嫩、味鲜、无污染,畅销区内外市场。
钦州大蚝
钦州湾海岸曲折,咸淡水交汇,水质较好,向来盛产大蚝,其所产的“近江蚝”以个体大、肉鲜美、产量高而远近驰名。